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Celebrity Recipe : Soul Food of Koreans, Kimchi Stew Mr. Ryu Soo-young Recipe▣ Ingredients (serves 4)  Main Ingredients1/4 head of kimchi (about 600g), 300g pork shoulder (for stew), 1/2 cup (100ml) kimchi juice, 1/2 block of tofu※For store-bought kimchi, ferment it in a sealed container in the refrigerator for 2-3 weeks.※ The amount of pork should be half of the kimchi amount.Vegetables1 onion, 1 green onion, 1 tablespoon minced garlicSeasonings1.. 2024. 7. 14.
Celebrity Recipe : 한국인의 소울푸드 - 김치찌개 어남선생 레시피 : 평생 김치찌개▣ 요리 재료 (4인분 기준) 주재료김치 1/4포기(약 600g)돼지고기 앞다리살 찌개용 300g김치 국물 반컵(100ml)두부 1/2모※ 시판 김치의 경우, 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주 정도 익히면 GOOD※ 돼지고기는 김치량의 절반 채소양파 1개대파 1대양념다진 마늘 1T새우젓 1T진간장 2T고춧가루 2T굵은소금 1t식초 1T※ 다른 액적은 비추!! 물/기름식용유 1바퀴물 1L▣ 재료 준비양파 채 썰기대파썰기 (숭덩숭덩)두부 반모 썰기 (적당한 크기)▣ 요리법 1. 냄비 뚜껑을 덮고 센불에서 3분 정도 예열한 스텐 냄비에 식용유 1바퀴.     (냄비에 식용유를 넣을 때 물결이 생기면 OK)2. 예열한 냄비에 앞다리살을 넣고 노릇해질 때까지 중불에서 볶는다.3... 2024. 7. 14.
발전기 - 유효 전력, 무효 전력, 피상 전력 Active Power(유효 전력), Reactive Power(무효 전력), 그리고 Apparent Power(피상 전력)는 전력 시스템에서 사용되는 세 가지 핵심적인 개념입니다. 이들 전력의 유형은 전기 네트워크의 안정성과 효율성을 평가하고 유지하는 데 매우 중요합니다. 이번 글에서는 각 전력의 정의와 특성, 그리고 이를 조절하는 방법에 대해 설명하겠습니다.Active Power (유효 전력)1. 정의와 특성Active Power는 실제로 전기 에너지를 사용하여 작업을 수행하는 데 필요한 전력입니다.이는 전기 모터, 전구, 가전 제품 등에서 직접적으로 사용되며, 실질적인 에너지를 나타냅니다.Active Power는 전압과 전류의 곱으로 계산되며, P = VI (전압(V)과 전류(I)의 곱)로 표현됩니.. 2024. 7. 12.
발전기 - Collector Ring과 Brush 발전기의 운전을 위해서는 회전하는 부분과 고정된 부분 간의 전기적 연결을 제공하는 시스템이 필요합니다. 이를 위해 Collector Ring(또는 Slip Ring)과 Brushes가 사용됩니다. 이글에서는 발전기에서 Collector Ring과 Brush의 역할, 종류, 장점 및 유지 관리 방법에 대해 설명하겠습니다.Collector Ring / Slip Ring의 역할과 종류역할 Collector Ring, 또는 Slip Ring은 회전하는 부분(로터)과 고정된 부분(스테이터) 간의 전기적 연결을 제공하는 장치입니다. 이는 주로 발전기나 전동기의 회전 부분에 장착되어 전기적 연결을 유지합니다. Collector Ring은 회전하는 부분에 부착된 원형 또는 호 형태의 장치로, 전기 신호를 전달하는 역할.. 2024. 7. 11.
발전기 - Seal Oil System 대용량 발전기는 H2 냉각 시스템이 적용되며, H2가 새어 나오는 것을 방지하기 위해서  Seal Oil System 공급됩니다. 여기에서는 발전기 Seal Oil System의 중요성 및 구성 요소에 대해 설명하도록 하겠습니다.발전기 Seal Oil System의 중요성Seal Oil System은 발전기 Stator Seal Ring과 Generator Rotor 사이에 Seal Oil을 공급하여 Oil Film을 형성하고, 발전기 케이싱으로부터 H2 가스가 새어나오는 것을 방지합니다. Seal Oil Pressure는 발전기 내부에 충진된 H2 Gas의 압력보다 높아야 하며, 이를 통해 발전기 내부의 기밀성을 유지하고, 윤활유의 누출을 방지합니다. 이로 인해 발전기의 안전성과 효율성을 높이는 데 중.. 2024. 7. 10.
발전기 - H2 System 대용량 발전기에서 수소(H2) 가스는 냉각 매체로 널리 사용됩니다. 수소는 높은 열 전도성과 낮은 밀도로 인해 발전기 내부의 열을 효과적으로 제거할 수 있습니다. 그러나 수소는 가연성이 강하고 폭발 위험이 있기 때문에 안전한 제어와 순도 유지를 위한 H2 시스템이 필수적입니다. 이번 글에서는 발전기 H2 가스 시스템의 구성 요소와 작동 원리에 대해 설명하고자 합니다.H2 가스 시스템의 주요 구성 요소1. Hydrogen Cooler Hydrogen Cooler는 발전기 내부의 수소를 냉각하는 역할을 합니다. 일반적으로 Closed Cooling Water와 열교환을 통해 수소의 온도를 안정화시켜 발전기 내부 온도를 유지하고 안정성을 보장합니다. 이는 발전기 성능을 최적화하고 긴 수명을 유지하는 데 중요합.. 2024. 7. 9.
발전기 - 냉각 시스템 발전기는 전기 에너지를 생산하는 과정에서 많은 열을 발생시키며, 이 열을 효과적으로 제거하지 않으면 발전기의 성능 저하와 손상을 초래할 수 있습니다. 발전기의 냉각 시스템은 이러한 문제를 방지하고 효율적이고 안전한 운영을 보장하기 위해 필수적입니다. 이번 글에서는 발전기 냉각 시스템의 필요성, 작동 원리, 그리고 주요 냉각 방법에 대해 설명하고자 합니다.냉각 시스템의 필요성발전기에서 전기 에너지를 생산하는 과정에서는 다양한 열 손실이 발생합니다. 이 열 손실을 효과적으로 제거하지 않으면 발전기와 주변 환경이 과열될 수 있습니다. 주요 열 손실 원인은 다음과 같습니다. 1. 기계 에너지 손실 발전기의 부품들 간의 마찰, 회전 부품들의 공기 저항, 발전기 내부 구성 요소들의 운동 등으로 인해 기계 에너지가 .. 2024. 7. 7.
발전기 - 여자기 (Excitaion) 발전기에서 Excitation(여자기)는 회전자(Rotor)에 DC 전원을 공급하여 전자석으로 만들고, 강력한 자기장을 생성시킵니다. 이 자기장은 발전기에서 핵심적인 역할을 하며, 발전기가 안정적으로 전력을 생산하고 제어하는 데 필수적입니다. 이번 글에서는 Excitation의 역할 및 중요성, 그리고 여자기 종류에 대해 설명하고자 합니다.Excitation의 역할과 중요성1. 초기 자기장 생성 발전기의 회전자는 스팀 터빈 또는 다른 원동기에 의해 회전됩니다. 초기에는 회전자 주변에 충분한 자기장이 없기 때문에, 전기를 생성하기 위해서는 강력한 자기장이 필요합니다. Excitation은 이 자기장을 생성하여 회전자가 전기를 생성할 수 있도록 도와줍니다. 2. 전력 출력 제어 Excitation은 발전기의.. 2024. 7. 6.
발전기(Generator)- 고정자(Stator)와 회전자(Rotor) 화력발전소에서 발전기는 전기 에너지를 생산하는 핵심 장치이며, 이 발전기의 핵심 부품은 Stator(고정자)와 Rotor(회전자)입니다. 이 두 요소는 전기 생성 및 전달 과정에서 상호작용하여 효율적으로 전기를 생산하는 역할을 합니다. 이번 글에서는 Stator와 Rotor의 구조, 작동 원리, 주요 특징에 대해 알아보고자 합니다.Stator(고정자)Stator는 발전기의 고정된 부분으로, 주로 외부에 위치하며, 전기를 생성하는 데 필요한 자기장을 생성하는 역할을 합니다. 1. 구조와 재료 Stator는 일반적으로 원통형 또는 원판 모양으로 설계되어 발전기의 전기적 특성과 효율성을 최적화합니다. 대부분 강철로 만들어지며, 이는 자기장을 안정적으로 유지하고 전기 손실을 최소화하기 위해 선택됩니다. Stat.. 2024. 7. 5.
발전기(Generator) 개요 발전기는 터빈의 회전 운동을 이용하여 전기를 생성하며, 발전소의 효율성과 신뢰성을 결정하는 핵심 요소입니다. 이번 글에서는  발전기의 역할, 주요 구성 요소, 작동 원리 등 간략하게 알아보고, 이후의 글에서 각 항목에 대해서 상세히 알아보겠습니다.발전기(Generator)의 역할발전기는 터빈의 기계적 에너지를 전기 에너지로 변환하는 장치입니다. 화력발전소에서 연료(석탄, 가스, 석유 등)를 태워 발생한 증기를 이용해 터빈을 회전시키고, 이 회전 운동이 발전기를 통해 전기로 변환됩니다. 이 전기는 전력망을 통해 가정, 산업, 상업용으로 공급되어 우리의 일상 생활을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다.발전기(Generator)의 구성 요소1.  로터 (Rotor) 로터는 발전기의 회전하는 부분으로, 터빈으로.. 2024. 7. 4.
스팀터빈 - 임계속도 (Critical Speed) 스팀 터빈의 Critical Speed(임계 속도)는 터빈의 안정성과 성능에 중요한 영향을 미치는 개념입니다. 임계 속도는 터빈이 특정 주파수에 도달했을 때 구조물이 공진 현상을 경험하며, 이는 터빈의 안전한 운전에 큰 위협이 될 수 있습니다. 이번 글에서는 스팀 터빈의 임계 속도에 대해 알아보고, 이를 예방하고 관리하는 방법에 대해 설명하고자 합니다.임계 속도의 의미임계 속도는 터빈의 회전 속도 중에서 특정한 주파수에 해당하는 속도로, 이 속도에서 터빈 구조물이 공진 주파수에 도달하게 됩니다. 공진 현상이 발생하면 터빈은 특정한 빈도로 진동하거나 느슨해질 수 있으며, 이는 터빈의 안정성과 성능을 위협할 수 있습니다.만약 공진 주파수에서의 진동이 충분히 크다면 터빈 구조에 손상을 초래할 수도 있습니다.임.. 2024. 7. 3.
스팀 터빈 - Turning Gear 스팀 터빈의 Turning Gear는 터빈의 Start-up과 Shut-down 과정에서 중요한 역할을 수행 합니다. 이번 글에서는 Turning Gear의 운전 목적과 작동 원리에 대해 알아보겠습니다.터빈 Start-up 시 Turning Gear 운전의 목적1. 축의 비틀림(Hogging) 또는 옆 늘어짐(Sagging) 제거터빈을 가동하기 전에 축이 지나치게 비틀리거나 옆으로 늘어져 있으면 고진동이 발생할 수 있습니다. 이는 터빈 트립(Trip)으로 이어질 수 있으며, 고진동이나 마찰로 인한 손상 위험을 증가시켜 스팀 터빈을 불필요한 위험에 노출시킵니다. Turning Gear는 이러한 변형을 제거하여 안정적인 가동을 도와줍니다. 2. 스팀 터빈의 균일한 예열 가능스팀 터빈을 고정된 상태로 예열하면.. 2024. 7. 2.

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