어남선생1 Celebrity Recipe : 한국인의 소울푸드 - 김치찌개 어남선생 레시피 : 평생 김치찌개▣ 요리 재료 (4인분 기준) 주재료김치 1/4포기(약 600g)돼지고기 앞다리살 찌개용 300g김치 국물 반컵(100ml)두부 1/2모※ 시판 김치의 경우, 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주 정도 익히면 GOOD※ 돼지고기는 김치량의 절반 채소양파 1개대파 1대양념다진 마늘 1T새우젓 1T진간장 2T고춧가루 2T굵은소금 1t식초 1T※ 다른 액적은 비추!! 물/기름식용유 1바퀴물 1L▣ 재료 준비양파 채 썰기대파썰기 (숭덩숭덩)두부 반모 썰기 (적당한 크기)▣ 요리법 1. 냄비 뚜껑을 덮고 센불에서 3분 정도 예열한 스텐 냄비에 식용유 1바퀴. (냄비에 식용유를 넣을 때 물결이 생기면 OK)2. 예열한 냄비에 앞다리살을 넣고 노릇해질 때까지 중불에서 볶는다.3... 2024. 7. 14. 이전 1 다음
